全县各网络餐饮服务经营者：

为压实食品安全主体责任，规范经营秩序，守护群众“舌尖上的安全”，根据市场监管总局相关要求，现将合规经营要点告知如下：

一、资质真实，合法经营

依法取得食品经营许可证，具备实体门店，严禁无证、套证、假地址、“幽灵外卖”及超范围经营。主页显著公示资质、门店照片与地址，网店名称与实体招牌一致。设“无堂食”标识，接入“明厨亮灶”须显示链接。

二、食材可控，制作规范

严格进货查验与索证索票，来源可溯，禁用变质、掺假、过期食材。遵守操作规范，生熟分开、烧熟煮透，严禁区域外加工或委托代加工。

三、环境整洁，人员健康

每日清洁消毒场所、设备与餐具，规范使用紫外线等设施。从业人员持有效健康证上岗，穿戴工衣帽，保持个人卫生。

四、包装规范，配送安全

使用符合标准的容器包装，全面使用“食安封签”，确保一次性密封。标注制作时间，特殊餐食采取必要温控措施。

五、阳光透明，理性消费

接入“互联网+AI监管”，公开加工过程；公示菜品及主要原料。提供小份/半份菜选项，倡导节约，反对浪费。

六、禁止行为，红线不碰

禁制超许可范围加工销售；禁用地沟油、回收食品及非法添加。禁虚假宣传、缺斤少两、以次充好；拒检、毁证等行为将从严查处。

欢迎社会各界通过12315或12345热线监督举报。

请立即开展全面自查自纠，及时整改隐患。我局将加大检查力度，对违法行为依法严惩、公开曝光。

酉阳自治县市场监督管理局

二O二六年三月十六日